අධිවේගී බෙදුම්කරුවන් ක්‍රියාකරුවන්ගෙන් පීඩනය ඉවත් කරයි

වේගයෙන් කපා 

අධික වේගයෙන් නිවැරදිව බෙදීමේ මායාව බොහෝමයක් බෙදුම්කරුගේ යාන්ත්‍ර විද්‍යාව තුළ පවතී.එය රික්තකයක්, ද්විත්ව ඉස්කුරුප්පු, vane සෛල තාක්ෂණය හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනත් දෙයක් වේවා, අද බෙදුම්කරුවන් අසාමාන්ය මිල ගණන් යටතේ ස්ථාවර පිටි ගුලියක් බවට පත් කරයි.

"YUYOU බෙදුම්කරුවන්ඉතා ස්ථාවර සහ කල් පවතින ඒවා වන අතර, ඉහළ නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාවයක් පවත්වා ගැනීමට සහ ලබා ගත හැකි වඩාත්ම නිවැරදි පරිමාණය සමඟින්," පිටි ගුලි සැකසුම් තාක්ෂණයේ උප සභාපති බෲස් කැම්බල් පැවසීය.YUYOU බේකරි පද්ධති.“සාමාන්‍යයෙන්, රේඛාව වේගයෙන් ධාවනය වන තරමට, බෙදුම්කරු වඩාත් නිවැරදිව ක්‍රියා කරයි.ඒවා නිර්මාණය කර ඇත්තේ ගුවන් යානයක් මෙන් පියාසර කිරීමටයි.

එම සැලසුමට බෙදුම්කරුගේ එක් එක් වරාය හරහා අඩු පීඩනයක් ජනනය කරන මල නොබැඳෙන-වානේ බහුවිධයකට පිටි ගුලිය යවන නිරවද්‍ය, සීමිත-ස්ලිප් ද්විත්ව-ආගර් අඛණ්ඩ පොම්ප පද්ධතියක් ඇතුළත් වේ.මෙම සෑම වරායකම YUYOU Flex පොම්පයක් ඇත, එය නිවැරදිව පිටි ගුලිය මැනීම."එක් ග්‍රෑම් විචලනයක නිරවද්‍යතාවයක් හෝ ඊට වඩා හොඳ ස්ථාවර නිෂ්පාදනයක් තුළ සාක්ෂාත් කරගත හැකිය" යනුවෙන් කැම්බල් මහතා පැවසීය.

එහි WP Tewimat හෝ WP Multimatic සමඟින්, WP Bakery Group USA එක් මංතීරුවකට කෑලි 3,000ක් දක්වා ඉහළ බර නිරවද්‍යතාවයක් පවත්වාගෙන යයි."මංතීරු 10 ක බෙදීමකදී, මෙය බර-නිවැරදි සහ හොඳින් වටකුරු පිටි ගුලි කෑලි පැයකට කෑලි 30,000 ක් දක්වා එකතු කරයි," WP Bakery Group USA හි ප්‍රධාන ගිණුම් විකුණුම් කළමනාකරු Patrick Nagel පැහැදිලි කළේය.සමාගමේ WP Kemper Softstar CT හෝ CTi Dough Divider ඉහළ කාර්ය සාධන ධාවකයන් සමඟ පැයකට කෑලි 36,000 දක්වා ළඟා වේ.

"අපගේ සියලුම බෙදුම්කරුවන් චූෂණ මූලධර්මය මත පදනම් වී ඇති අතර, පිස්ටන්වල ​​පීඩනයද වෙනස් කළ හැකි අතර, ඉහළ අවශෝෂණ අනුපාතයකින් පිටි ගුලිය හැසිරවීමට පීඩනය අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි," Nagel මහතා පැවසීය.

Koenig අඛණ්ඩව ක්‍රියාත්මක වීමේදී මිනිත්තුවකට පහර 60කට ළඟා වීම සඳහා එහි Industrie Rex AW හි අලුතින් සංවර්ධනය කරන ලද ධාවන තාක්‍ෂණයක් ද භාවිතා කරයි.මෙමගින් පේළි 10 යන්ත්‍රය පැයකට කෑලි 36,000 ක උපරිම ධාරිතාවක් ගෙන එයි.

අද්මිරාල්බෙදුම්කරු/රවුන්ඩර්, මුලින් Winkler වෙතින් වන අතර දැන් Erika Record විසින් ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කර ඇත, එක් එක් කැබැල්ලක plus-or-minus 1 g හි නිරවද්‍යතාවයට ළඟා වීමට ප්‍රධාන ධාවකය මගින් පාලනය වන පිහියක් සහ පිස්ටන් පද්ධතියක් භාවිතා කරයි.යන්ත්රය නිර්මාණය කර ඇත්තේ පැය 24 පුරාම බර නිෂ්පාදනය සඳහාය.

Reiser එහි බෙදුම්කරුවන් ද්විත්ව ඉස්කුරුප්පු තාක්ෂණය මත පදනම් වේ.ඉන්ෆීඩ් පද්ධතිය ද්විත්ව ඉස්කුරුප්පු ඇණ මෘදු ලෙස පටවන අතර එමඟින් නිෂ්පාදිතය ඉහළ වේගයකින් නිවැරදිව පරිමාණය කරයි.Reiser හි උපායමාර්ගික ව්‍යාපාර සංවර්ධන අධ්‍යක්ෂ John McIsaac පැවසුවේ "අපි මුලින්ම බේකරිකරුවන් සමඟ නිෂ්පාදනය දෙස බලමු.“ඇනූ බෙදීමට හොඳම ක්‍රමය තීරණය කිරීමට පෙර අපි නිෂ්පාදනය ගැන ඉගෙන ගත යුතුයි.අපගේ බේකරිකරුවන් නිෂ්පාදනය තේරුම් ගත් පසු, අපි කාර්යයට නිවැරදි යන්ත්‍රය ගලපාමු.

ඉහළ පරිමා පරිමාණ නිරවද්‍යතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා, Handtmann බෙදුම්කරුවන් vane cell තාක්ෂණය භාවිතා කරයි.“අපගේ බෙදුම්කරුවන්ට ග්ලූටන් සංවර්ධනය සහ පිටි ගුලිය උෂ්ණත්වය වැනි පිටි ගුලිය ප්‍රෝෆර් හෝ අවන් තුළ පිටි ගුලිය ක්‍රියා කරන ආකාරය කෙරෙහි බලපාන පිටි ගුලි තත්ත්වයන් මත සිදුවන අනවශ්‍ය වෙනසක් අවම කිරීම සඳහා බෙදුම්කරු තුළ ඉතා කෙටි නිෂ්පාදන මාර්ගයක් ද ඇත,” යනුවෙන් Handtmann හි බේකරි අලෙවි කළමනාකරු Cesar Zelaya පැවසීය. .

නව Handtmann VF800 ශ්‍රේණිය විශාල වෑන් කෝෂයකින් නිර්මාණය කර ඇති අතර, සරලව වේගයෙන් ධාවනය කිරීම වෙනුවට ඉහළ ප්‍රතිදානයක් ලබා ගැනීම සඳහා බෙදුම්කරුට එකවර පිටි ගුලිය වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි.

YUYOUගේබෙදීමේ පද්ධතිප්රථමයෙන් අඛණ්ඩ සහ ඝන ඇනූ පටි නිර්මාණය කිරීමට shingling ස්ථානයක් භාවිතා කරන්න.මෙම පටිය මෘදු ලෙස චලනය කිරීම ඇනූ ව්යුහය සහ ග්ලූටන් ජාලය ආරක්ෂා කරයි.ඇනූ සම්පීඩනය නොකර නිවැරදි සහ පිරිසිදු කැපුම් ලක්ෂ්‍යයක් සැපයීම සඳහා බෙදුම්කරු විසින්ම අල්ට්‍රා සවුන්ඩ් ජංගම ගිලටීනයක් භාවිතා කරයි."M-NS බෙදුම්කරුගේ මෙම තාක්ෂණික ලක්ෂණ ඉහළ වේගයකින් නිවැරදි පිටි ගුලිය බර සඳහා දායක වේ," Mecatherm හි R&D සහ තාක්ෂණික අධ්‍යක්ෂ Hubert Ruffenach පැවසීය.

පියාසර කිරීම මත සකස් කිරීම 

බොහෝ බෙදුම්කරුවන් දැන් උපකරණවලින් පිටතට එන කෑලි බර පරීක්ෂා කිරීම සඳහා බර කිරන පද්ධති දක්වයි.උපකරණය බෙදූ කෑලි බර කරනවා පමණක් නොව, එම තොරතුරු නැවත බෙදුම්කරු වෙත යවන අතර එමඟින් නිෂ්පාදනය පුරාවට පිටි ගුලියෙහි වෙනස්කම් සඳහා උපකරණ සකස් කළ හැකිය.ඇතුළත් කිරීම් හෝ විවෘත සෛල ව්‍යුහයක් සහිත ඇනූ සඳහා මෙය විශේෂයෙන් උපකාරී වේ.

"WP Haton පාන් බෙදුම්කරු සමඟ, චෙක්වේගර් එකතු කිරීමට හැකි වේ," Nagel මහතා පැවසීය.“එය එසේ සකස් කළ හැකි වුවද, කෑලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සඳහා එය අවශ්‍ය නොවේ.ප්‍රතිලාභය නම් ඔබට නිශ්චිත කෑලි ගණනකට සැකසිය හැකි අතර, චෙක්වේගර් විසින් කෑලි කිරා මැන බලා සාමාන්‍යයක් ලබා ගැනීම සඳහා එම සංඛ්‍යාවෙන් බෙදනු ඇත.එවිට එය අවශ්‍ය පරිදි බර ඉහළට හෝ පහළට ගෙනයාමට බෙදුම්කරු සකසනු ඇත.

Rheon's Stress Free Dividers බර නිරවද්‍යතාවය උපරිම කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය කැපීමට පෙර සහ පසු බර කිරා බැලීම ඇතුළත් වේ.පද්ධතිය වාහක පටිය යටතේ ඇති බර සෛල හරහා ගමන් කරන අඛණ්ඩ පිටි ගුලියක් නිර්මාණය කරයි."මෙම පැටවුම් සෛල ගිලටීනයට නියම පිටි ගුලිය අවසන් වූ විට සහ කපා දැමිය යුත්තේ කවදාද යන්න හරියටම කියයි" යැයි Rheon USA හි ජාතික විකුණුම් අධ්‍යක්ෂ John Giacoio පැවසීය."එක් එක් කැබැල්ලක් කැපීමෙන් පසු ද්විතියික පැටවුම් සෛල කට්ටලයක බර පරීක්ෂා කිරීමෙන් පද්ධතිය තවත් ඉදිරියට යයි."

මෙම ද්විතියික පරීක්ෂාව වැදගත් වන්නේ ඇනූ පැසවීම සහ සැකසීම පුරාවට වෙනස් වීමයි.පිටි ගුලිය සජීවී නිෂ්පාදනයක් වන බැවින්, එය සෑම විටම වෙනස් වෙමින් පවතී, බිම වේලාව, පිටි ගුලිය උෂ්ණත්වය හෝ සුළු කණ්ඩායම් වෙනස්කම්, මෙම අඛණ්ඩ බර නිරීක්ෂණය පිටි ගුලිය වෙනස් වන විට අනුකූලතාව පවත්වා ගනී.

Handtmann මෑතකදී එහි WS-910 කිරුම් පද්ධතිය එහි බෙදුම්කරුවන්ට ඒකාබද්ධ කිරීමට සහ මෙම වෙනස්කම් නිවැරදි කිරීමට සංවර්ධනය කළේය.මෙම පද්ධතිය බෙදීම නිරීක්ෂණය කරන අතර ක්‍රියාකරුවන්ගෙන් බර ඉවත් කරයි.

එලෙසම, Mecatherm හි M-NS බෙදුම්කරු බර උච්චාවචනය අඩු කිරීම සඳහා තත්‍ය කාලීනව පිටි ගුලිය ඝනත්වය හඳුනා ගනී."ඇනූ ඝනත්වය වෙනස් වන විට පවා, නියමිත බර සුරැකේ."Ruffenach මහතා පැවසීය.බෙදුම්කරු කලින් සකසා ඇති ඉවසීම්වලට නොගැලපෙන කෑලි ප්‍රතික්ෂේප කරයි.ප්‍රතික්‍ෂේප කරන ලද කෑලි පසුව නැවත භාවිතා කරනු ලබන බැවින් නිෂ්පාදනයක් නැති නොවේ.

Koenig හි බෙදුම්කරුවන් දෙකක් - Industry Rex Compact AW සහ Industry Rex AW - ඇනූ වර්ග සහ අනුකූලතාවයන් හරහා බර නිරවද්‍යතාවය සඳහා අඛණ්ඩව වෙනස් කළ හැකි සහ තල්ලු කිරීමේ පීඩනය දක්වයි."Pusher පීඩනය සකස් කිරීමෙන්, විවිධ පේළිවල විවිධ පිටි සඳහා පිටි ගුලිය නිවැරදිව පිටතට පැමිණේ," Breeswine මහතා පැවසීය.

මෙම ලිපිය Baking & Snack හි 2019 සැප්තැම්බර් කලාපයෙන් උපුටා ගැනීමකි.බෙදුම්කරුවන්ගේ සම්පූර්ණ විශේෂාංගය කියවීමට, මෙහි ක්ලික් කරන්න.